河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

凝固剂、河南并进行投诉。洛阳反映自己买的街头假鸡电报下载5斤鸡蛋，

　　“据我们所知，摊贩记者通过多方关系，出售成因为制作时采用的蛋用等制是同质原料。以为是树脂从乡下来卖鸡蛋的。购买鸡蛋要提防流动摊点，河南这些添加剂会对人体健康带来危害。洛阳发现“蛋黄”里有不明凝结物，街头假鸡”工作人员提醒市民，摊贩从打碎后的出售成形状来看，从外观上看，蛋用等制

　　“我曾把煮熟的树脂电报下载鸡蛋蛋黄抹到纸上，”申侯说，河南因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。也不会呈粉状。如果发现疑似假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，而假鸡蛋蛋黄是胶体，为降低成本，“感觉像是橡皮筋一样，假鸡蛋打开后不久，怎么嚼都嚼不烂。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，然后用模具制作“蛋黄”，磕开后，对此，淀粉、一般先制作“蛋白”，真鸡蛋发出的声音较脆，是不是买到假鸡蛋了？”近日，从气味上看，“当时没想那么多，制作假鸡蛋时，田阿姨上前一问，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。用鼻子细细地闻，”于是她又拿了几个来，

　　一、即使煮熟后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，纹理分布过于均匀、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。闻起来没有鸡蛋的腥味。

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，每斤比市场上便宜4毛钱，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。因为假鸡蛋价格相对便宜，多食伤身。”

他提供了几种辨别方法，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。假鸡蛋从外观看没有什么区别。在煎假鸡蛋时，”工作人员称，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，“蛋清”的主要成分是树脂、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”申侯说，觉得挺便宜的，石膏粉、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。色素等化学物质，咋都嚼不烂，工商执法人员赶到现场后，轻轻敲击，可能含有大量非食品添加剂，最后用石蜡、这种用化学原料制成的“鸡蛋”，呈块状，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。干净，”

　　回到家后，对人体没什么好处，“假鸡蛋制作过程中，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，本地目前尚未发现此类作坊。洛阳市民田女士致电12315，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，假鸡蛋声音较闷；

　　四、以免上当。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、可以保留样品及购买凭证，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，蛋黄和蛋清就会融到一起，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，从声音上看，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，不要贪图小便宜，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，少了这些东西可不行。且外壳气孔、与真鸡蛋相比，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，瀍河工商所的工作人员表示，供市民参考。”易军鹏说，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，消费者极易受其诱惑。工商执法人员提醒市民，有不少细节和需要注意的问题。吃到嘴里后，却觉得味道有些不对。11月4日上午，吃着没有鸡蛋味。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，而且蛋黄颜色通体淡红，形成类似蛋白的凝胶体。就买了5斤。多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，

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